Trakya peyniri markalaşması çalışmaları
Trakya Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen Trakya Bölgesi süt ve süt ürünleri üreticilerinin rekabet gücünün arttırılması çalışmaları kapsamında Trakya peynirinin markalaşması ve yeni iş modeli oluşturulması üzerine Trakyalı süt ve süt ürünleri imalatçıları ile Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illerinde toplantılar gerçekleştirildi.
Ajanstan yapılan açıklamaya göre, Trakya'da üretilen beyaz peynir, kaşar peyniri, eski kaşar, yoğurt gibi yüksek kalitede süt ve süt ürünlerinin Türkiye çapında tanınması ve markalaşması üzerine Trakya Kalkınma Ajansı tarafından 2016 yılında başlatılan çalışmaların bir devamı olarak Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli'de bulunan üreticilerle ortak üretim stratejisi, markalaşma ve pazarlama gibi konularda görüş alışverişinde bulunuldu.
Trakyalı süt ve süt ürünleri üreticileri, Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illerinin valileri başkanlığında bir araya geldi.
Üç ilde de ayrı ayrı yapılan toplantılara ilgili iller adına Tekirdağ Valisi Mehmet Ceylan, Edirne Valisi Günay Özdemir, Kırklareli Valisi ve Yönetim Kurulu Başkanı Orhan Çiftçi , Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ertuğrul Ziya Çetintaş, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Edirne Ticaret Borsası Başkanı Özay Öztürk, Namık Kemal Üniversitesi Rektörü Prof.Dr.Osman Şimşek, Gıda Tarım ve Hayvancılık il müdürleri, üniversite temsilcileri, bölgedeki süt ve süt ürünleri üreticileri, davetliler ve basın mensupları katıldı.
Toplantılarda söz alan Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Trakya'nın süt ve süt ürünlerinin markalaşması ve tüm Türkiye'de tanınırlığın artması için ellerinden gelen desteği vermeye hazır olduklarını vurgulayarak, "Bölgemizde yüksek kalitede süt ve süt ürünleri üretiliyor. Ama maalesef bu ürettiğimiz ürünler ülke çapındaki tüketiciler tarafından çok bilinmiyor, tanınmıyor. Ajans olarak istiyoruz ki Trakya peyniri ve diğer süt ve süt ürünleri yakınımızdaki İstanbul ve diğer pazarlarda tüketiciler tarafından bilinsin ve özellikle tercih edilsin. Tüketici markete gittiğinde Trakya'nın peynirini, kaşarını istiyorum diyebilmeli. Dördüncü kez bir araya geldiğimiz bu toplantıda bugün inşallah bir yol haritası çizeceğiz. Bu sebeple siz değerli üreticilerimizin düşünceleri ve katkıları bizler için çok önemli." ifadelerini kullandı.
Kooperatifleşme modeli olarak Tire Süt Kooperatifi ve Torku örneklerinin ele alındığı toplantılarda yeni iş modelinin detayları üzerinde çalışılması konusunda uzlaşıldı. Ayrıca, üst marka olarak Trakya ismi adı altında her ilin kendi ürünlerinin pazarlanması konusunda önerilerde bulunuldu.
