Süt helvasının tarihi yolcuğu
Trakya Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı Gastronomi Topluluğu, geleneksel tatlı kültürünü günümüzde yaşatan bir etkinlik gerçekleştirdi. Ayşekadın Yerleşkesi Arda Meslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağında Şef İsmail Ergin'in önderliğinde süt helvası workshop etkinliği düzenlendi.
Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlılarından olan ve günümüze kadar uzanan süt helvasının tarihçesi ve yapım sürecini öğrenciler işin mutfağında öğrenme imkânı buldu.
Geleneksel tatlıların yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenlenen bu etkinlik, gastronomi meraklılarının dikkatini çekti.
Etkinliğin sonunda, katılımcıların yaptığı süt helvaları tadıldı ve şefin verdiği püf noktalarla tatlıya dair önemli bilgiler paylaşıldı.
Osmanlı Mutfağından gelen süt helvasıyla Ramazan sofralarını tatlandırmaya değindiklerini ve güzel bir etkinlik gerçekleştirdiklerini aktaran Şef İsmail Ergin, helva yaparak hoş sohbet eşliğinde hem geçmişe yolculuk yaptıklarını hem de eski Ramazan akışkanlıklarını öğrencilerle paylaştıklarını aktardı.
