Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi güllaç tatlısı
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala Edirneli tatlıcılar tezgahlardaki çeşitliliği arttırdı. İftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında olan güllaç tatlısı, ramazan ayında da tezgâhları süsledi.
Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi güllaç tatlısı
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Edirneli tatlıcılar tezgahlardaki çeşitliliği arttırdı. İftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında olan güllaç tatlısı, ramazan ayında da tezgâhları süsledi.
Ramazan ayı vesilesiyle esnaflar tezgahlardaki çeşitliliği arttırdı. Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının en vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan güllaç, çeşitli malzemelerle süslenen vitrinlerde yerini aldı. Özellikle bu dönemde rağbet gören güllaç, farklı tariflerle hazırlanabiliyor.
Ramazan’ın en sevilen tatlılarından biri olan güllaç, hafif yapısı ve sütlü içeriği sayesinde, bu ay boyunca pek çok kişi tarafından tercih ediliyor. Güllaç tatlısı, üzerini süslerken genellikle kiraz ve çilek kullanılsa da, muz, kestane, portakal ve ceviz gibi farklı malzemelerle de servis edilebiliyor. İçeriğinde ise bazen fıstık, ceviz veya fındık gibi malzemeler yer alabiliyor.
Tatlıcı Mehmet Kalkan, güllacın Ramazan boyunca en fazla tercih edilen tatlı olduğunu belirterek, “Hafif ve sütlü yapısı sayesinde, iftar sonrası tatlı olarak tercih edilen ürünlerden biri güllaç. Yapımında ustalarımız büyük özen gösteriyor; özellikle sütün doğru miktarda kullanılması çok önemli. Bizim güllacımızda fıstık kullanıyoruz.” İfadelerini kullandı.
