Komşuda organik ürün tanıtımı
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası ile Bulgaristan Yambol Ticaret ve Sanayi odaları iş birliğiyle hayata geçirilecek olan 'Eco Woman-Güvenli Yaşam İçin Doğal Kaynakları Yönetme Girişimi' projesiyle Edirne'nin organik ürünleri Bulgaristan'da tanıtılacak.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) ile Bulgaristan Yambol Ticaret ve Sanayi Odası'nın ortaklığında yürütülecek "Eco Woman-Güvenli Yaşam İçin Doğal Kaynakları Yönetme Girişimi' projesinin tanıtım toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda konuşan ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt, proje sayesinde Edirne'de yetişen organik ürünlerin Nisan ayında Bulgaristan'da tanıtılacağını belirterek, "Gastronomi projeleri turizme katkı sunarak, ekonomik anlamda dönüşler oluşturacak" dedi.
Organik pazarın
dünyada önemli bir yer bulduğunu anlatan Zıpkınkurt, "Birçok organik
ürünümüz var. Organik ürünler Bulgaristan'da tanıtılacak. Bu ürünler arasında
cevizi önemsiyor ve çeşitli çalışmalar yapıyoruz. İnsanlar artık marketlere
gittiğinde bio ürünlere bakmaya başlıyor. Bu daha fazla artar ve fiyatı daha
uygun olursa, Edirne'de ciddi bir yol almayı planlıyoruz" diye konuştu.
Zıpkınkurt 'Amaç organik ürünlerle ilgili
farkındalık yaratmak. Odamız daha önce Haskova Ticaret ve Sanayi Odası ile
geçen yıllarda gastronomi ile ilgili AB Projesi yürütmüştü. Bizim ve
Bulgaristan'ın yöresel yemeklerini birbirimize tanıtmak amacıyla yaptığımız bir
projeydi. Bugün de organik ürünlerle ilgili hem üreticimizi bilinçlendirme hem
de gerek Edirne'de gerek Bulgaristan'ın Yambol şehrinde üretilen organik
ürünleri kendi ülkemizde ve Bulgaristan'da tüketiciyle buluşturmak için bir
çalışma yapıyoruz. Bir yıllık projenin bütçesi yaklaşık 114 bin Euro. Şehrimize
gelecek bu paradan da hem bir katkı sağlayacağız hem de üreticimizi yaptığımız
çalışmalarla eğitimlerle bilinçlendireceğiz. Edirne bilindiği gibi ciddi
anlamda turist alan bir kent. Bu anlamda gastronomiyi de yerine getiriyoruz.
Tarihi eserlerimizle dolduruyoruz. Bir de buna bio ürünleri eklersek çok daha
farkındalık yaratmış oluruz' ifadelerini kullandı.
Eğitimler
düzenlenecek
Proje koordinatörü
Nuray Pehlivan ise Bulgaristan ile üreticilere ve organik ürünlere yönelik
eğitimler düzenleneceğini dile getirdi. Pehlivan, projenin içeriğini detaylandırdı
ve "Projemizin ana amacı ekolojik ve organik çiftçiliği yaygınlaştırmak
için kaynak oluşturma ve kapasite yaratmaya ilişkin bir farkındalık yaratmak ve
buna yönelik çalışmalar gerçekleştirmek. Bu amaca dönük olarak
gerçekleştireceğimiz faaliyetler de öncelikle bu alanda ilgi ve faaliyet
gösteren kişi ve firmaları, bölge halkını bilinçlendirmek ve bilgilendirmek
adına bazı eğitim seminerleri yapacağız. İlkinin başlığı hava, su, toprağın
ekolojisi, canlılar üzerindeki önemi ve etkisi üzerine olacak. 5 gün sürecek
seminerle kişileri hem bilgilendiriyor hem de eğitiyor olacağız. Bir sonraki
seminerimiz de 5 gün sürecek ve başlığı '˜Tarımsal Ürün ve Gıdaların Ekolojik ve
Organik Üretiminin Organizasyonu ve Uygulanmasına dönük olacak. Projenin en ses
getirecek etkinliklerinden biri olan organik ürünler sergisi olacak. Haskova
Projesinde bu tarz bir etkinlik yapmış ve bir gastronomi festivali
gerçekleştirmiştik. Yine odamızın çatısı altındaki kadın girişimcilerin kurduğu
ve Pazar günü kurulan Kırsalın Doğal Pazarı'nda bunu da yine orada
gerçekleştirerek oradaki ürünlere biraz daha katkı sağlayacak bir etkinlik
gerçekleştireceğiz. Yine bir festival havasında bu organik ürün üretimi ve
bilincinin yaygınlaşmasını sağlayacağız. Bu etkinliğe Yambol'dan da 40 kadar
kişinin katılımı ön görülüyor. Aynı etkinlik Yambol'da da yapılacak ve
Türkiye'den de bizler bölge halkı oraya gidip o etkinliği görerek onların
organik ürünlerini, bu konuda neler yaptığını, çalışmalarını yerinde
inceleyebileceğiz. Eş zamanlı olarak bir de ekoloji ve bio ürünlerle ilgili
forum gerçekleşecek. İnsanlar hem görsel hem de işitsel olarak her şekilde bu
konuya vakıf olsunlar diye böyle bir kombinasyon yapmak istedik. Bir anket
çalışması da yapıldı ve toplanan sonuçlar diğer araştırma raporları proje için
oluşturulan web sitesinde kamuoyu ile paylaşılacak. Sergiyi de Nisan ayı gibi
planlıyoruz. Etkinliklerimizi tamamlayarak bu bilincin oluşmasına katkı
sağlamak istiyoruz. Temmuz 2020'ye kadar projemizin etkinlikleri faaliyetleri
dönem dönem devam edecek' dedi.