Edirneli lokanta işletmecisi Masterchef'te ikinci tura yükseldi

Restoranında Edirnelilere hizmet veren Şenay Salam, özel bir televizyon kanalında yayınlanan ve ülke çapında büyük ilgi gören MasterChef isimli yemek yarışmasına katıldı. Yarışmada, şehre ait yöresel yemekleri büyük bir özenle hazırlayan Salam, şampiyon olabilmek için tüm hünerlerini sergiliyor.

Şenay Salam, MasterChef programında sergilediği performansla bir üst tura çıkmayı başardı. Hem Edirne’nin hem de ülkenin gururu olan Salam, yarışmanın ilerleyen turlarında da başarılı olmayı hedefliyor. Yarışmada kazandığı bu başarı, Edirne mutfağının zenginliğini ve lezzetini tüm dünyaya tanıtma yolunda önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

Yarışmaya farklı kültürlere ait tatları öğrenebilmek ve Edirne’nin yöresel lezzetlerini tanıtmak amacı için katıldığını ifade eden Salam, “öğrenecek çok şeyimiz var. Mutfak büyük bir alan, geniş bir alan geniş bir yelpaze... Hiç kimse ben çok iyi biliyorum diyemez çünkü bilmediğimiz çok şey var.’’ dedi.

11 yaşından beri yemek anlatan Şenay Salam annesinin çalıştığı dönemde küçük kardeşine bakmak zorunda kaldığını belirtti. Kardeşlerinin karnını doyurmak için mutfağa giren Salam, ‘’Birkaç küçük yemekle başladım, yumurta, makarna derken köyde yapılabilecek her türlü sebzeden ve etten yemek yapmaya başladım.” Diye konuştu.

Mutfakta kendini mutlu hissettiğini belirten Salam, “Yemek yaparken kendimi iyi hissediyorum, özgür olduğumu hissediyorum, çok mutlu oluyorum. Yapmak, üretmek çok büyük keyif veriyor bana. Tabii ki yemeği seviyorum ama yapmayı daha çok seviyorum.’’ Dedi.

Yarışmanın heyecanını anlatan Salam, Edirne’ye ait ‘Gaziler helvası’ ile ilk turu geçmeyi başardı. Salam, ‘’ Şanslıydım, birinci turu geçtim. Edirne'den katıldığım in kente özgü gaziler helvasını yaptım. Beğenildi, şu an keyifli gidiyor. Biraz yorucu ama heyecanla bekliyorum.’’ Sözlerini ekledi.

Bu sene çok güçlü yarışmacıların olduğunu ifade eden Salam, kadının gücünü her yerde göstermek istediklerini vurguladı.

Yarışmada da Edirne yemeklerine ilginin yüksek olduğunu belirten Salam, ‘’Şefler saray mutfağına çok ilgililer, çok meraklılar. Ben de elimden geldiği kadar hem Edirne'yi hem Osmanlı'yı, Türk mutfağını tanıtmak için ordayım. ‘’ dedi.

Edirne’nin saray mutfağını araştırdığını ve farklı lezzetleri öğrenmeyi çok sevdiğini ifade eden Salam, “Yeni tatları öğrenmeyi istiyorum. Çünkü dünya mutfağını bugüne kadar çok araştırmadım. Benim ilgi alanım saray mutfağı ve Türk mutfağıydı yöresel olarak. Ama şu an mutluyum heyecanlıyım dünya mutfağına açılmaya hazırım.’’ Dedi.

Yarışmanın ikinci turu için hazırlanan Salam güçlü rakiplerinin olduğunu ve bu sene için olmasa bile önümüzdeki sene rakiplerin kendinden korkması gerektiğini belirtti.  Fahrettin Baydar