EDİRNE'NİN 'KASAP KIZ'I KENDİ ÇIRAKLARINI YETİŞTİRECEK
Edirne'de çıraklıktan yetişen ve 'kasap kız' diye anılan Kübra Ayık, dükkanında mesleğe yeni ustalar kazandıracak.
- 28
yaşındaki Kübra Ayık:
- "Dükkana gelenler 'kasaplık erkek işi, kadın kasap ilk kez görüyoruz'
diyorlar. Kasabını da şoförünü de ve diğer tüm mesleklerde kadınları
görmeliler"
Kadınların
pek seçmediği kasaplıkta 10 yıl çıraklık yaparak ustalaşan 28 yaşındaki Ayık,
kendi iş yerini açmanın mutluluğunu yaşıyor.
Erzurum'dan
Edirne'ye göçen bir ailenin kızı olan Kübra Ayık, küçük yaşta babasını
kaybetmesi sonrası hayata erken atılmak zorunda kaldı.
Kardeşinin
çalıştığı kasapta liseyi bitirince işe başlayan Ayık, uzun yıllar çıraklık
yaptı. "Kasap kız" işin ustası olduktan sonra kendi dükkanını açtı.
- Dükkanında
sadece kadınlar çalışacak
Ayık, AA
muhabirine, "çıraklığını yapmadığın işin ustası olamazsın" düsturuyla
çalıştığını söyledi.
İşi öğrenmek
ve kadınların her alanda başarılı olduğunu kanıtlamak için azmettiğini dile
getiren Ayık, "Kardeşimin patronuna söylemesi ve işe alınmamla çırak
olarak başladım kasaplığa. Ne etten anlıyordum ne de eti seviyordum
aslında." diye konuştu.
Çırakken
kazandığı parayla aldığı motosiklet ve otomobili dükkanını açarken sermaye
olarak kullandığını anlatan Ayık, hayalini gerçekleştirdiği için mutlu olduğunu
ifade etti.
Ayık, sadece
kadınlarla çalışacağını ve kendisinin de çırak yetiştirmek istediğini dile
getirdi.
Kadınların
her alanda daha fazla var olması gerektiğini söyleyen Ayık, "Dükkana gelenler
'Kasaplık erkek işi, kadın kasap ilk kez görüyoruz' diyorlar. Kasabını da
şoförünü de ve diğer tüm mesleklerde kadınları görmeliler. 'İmkansız' diye bir
şey yok. Sadece biraz ayaklarını kıpırdatmaları gerekiyor. Emin olun gerçekten
sonrası geliyor. İstedikten sonra hepsi oluyor. Rahmetli babam hayatta olsaydı
o da bununla gurur duyardı." diye konuştu.
Etleri
günlük olarak seçip aldığını anlatan Ayık, "Köftemi ve diğer ürünleri
kendim günlük olarak hazırlayıp müşterilerime sunuyorum. Yapmış olduğum bir
köfte var anne usulü, çok sevildi. Sucuğu da kendim yapmaya başlayacağım."
ifadelerini kullandı.
Ayık, tüm
kadınları hayallerinin peşinden koşmalarını tavsiye etti.
Bakmadan Geçme
