Bayram yufkaya talebi arttırdı
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala Edirne'de de telaş başladı. Misafir kabul edecek bireyler pasta, börek, poğaça gibi hamur işlerini yapmak üzere yufkacıların yolunu tutuyor.
Bayram Telaşı başladı. Edirne’de bayrama sayılı günler kala yufkacılarda hareketlilik arttı. Bayramda evlerinde misafir kabul edecek vatandaşlar hem hamur işi hem de geleneksel cevizli baklava yapabilmek için alışverişe çıktı.
Çarşı ve pazarlarda bayram hareketliliği yaşanmaya başladı. Bayram yoğunluğunun hissedilmeye başlandığını aktaran esnaf Ezgi Çeçe, vatandaşların yufkaya oldukça ilgi gösterdiklerini dile getirdi.
Tatlıdan böreğe her türlü kullanılan yufkanın kent sakinleri tarafından ilgi gördüğünü dile getiren Çeçe, “Talepler yoğun bir şekilde gelmeye başladı. Tatlı taleplerinde düşme yaşandı ama yufkaya olan talep hala çok. Edirne’de yufka kültürü çok iyi durumda. Kent sakinleri hamur işini çok sevdiği ve aperatif kolay bir şey olduğu için yufkayı çok tercih ediyor. Tatlıdan Böreğe her şeyde kullanılıyor. Bu yüzden yufkaya ilgi ve yoğunluk oldukça fazla” dedi. Ebru Yıldız Günenç
