BADEM EZMESİNE YURTDIŞINDAN TALEP
Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez damak tatlarından biri olan badem ezmesi, yurtdışından talep görüyor.
Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez damak tatlarından biri olan badem ezmesi, başta Çin olmak üzere Japonya, Almanya, Amerika ve dünyanın birçok yerinden ilgi görüyor.
Çinli yatırımcılar, badem
ezmesine gözünü dikti
Edirne'ye
gelen Çinli yatırımcılar, badem ezmesinin üretim ve satışı için şekerlemeci
Arif Meriç'e teklif sundu. Meriç, Çin'den gelen teklif için çalışmalara
başladıklarını söyledi.
Badem
ezmesinin Osmanlı dönemine dayandığını aktaran Şekerlemeci ustalarından Arif
Meriç, 'Yüzlerce yıl hep saraylarda
yapılmış yenmiş ve bütün dünyaya da buradan badem ezmesi gitmiş. Şimdi bizler
de tescilimizi ve coğrafi işaretimizi aldıktan sonra bütün dünya bize bir
teveccühle bakmaya başladı. Çin'den İpekyolu yetkilileri geldi. Gelen İpekyolu
yetkilileri de bizim badem ezmemize büyük bir ilgi gösterdi. Yoğun talepleri
var. Badem ezmesine Japonya, Almanya, Amerika ve dünyanın birçok yerinden büyük
bir teveccüh var. Bunları en kısa zamanda bütün Edirneli esnaflar olarak bir
araya gelip tüm dünyayı buradan tatlandıracağız.' Şeklinde konuştu.
Burak Dalkıran
Bakmadan Geçme
