Yerli tohumdan ekmek yapacak
Daha önce Havsa'da düzenlenen yemek yarışmasında yaptığı ekşi mayalı ekmek dereceye giren Kuzucu köyünden Nermin Çetin, ekmeklerini yerli tohumdan yapmak için kolları sıvadı. Kırsalın Doğal Pazarı'nda ürettiği ekmeğe büyük ilgi gösterilen Çetin, Yerli Tohum Bankası'ndan ekmek için Siyez tohumu aldı.
Edirnelilerin ekmeğine büyük rağbet gösterdiği Havsa ilçesine bağlı Kuzucu Köyü'nde üretim yapan Nermin Çetin, ekmeklerinin daha lezzetli olması için yerli tohumların peşine düştü. Edirne Belediyesi tarafından kurulan Yerli Tohum Bankası'ndan Siraz tohumu alan Çetin, buğday hasadından sonra ekmeklerini yerli tohumdan üretmeyi planlıyor. Kırsalın Doğal Pazarı'nda ekmek satışı yapan Çetin, 'Pazara üç çeşit ekmek getiriyorum. Ekmeklerim organik ve kesinlikle ekşi mayadan. Ben şenliğe Siyez buğday tohumu almaya geldim. Yerli tohum yetiştirip ekmeğimi yerli tohumla yapacağım. Yerli tohumun önemini çok iyi biliyorum. Ekmeklerim daha güzel olması için yerli tohum ekeceğim. Yerli tohum tüm çiftçilerimiz için önemli. Organik ekmek üretmek isteyenler için ise daha önemli. Amacım yerli tohumla üretilen buğday sayesinde daha güzel ekmek yapmak. Bu şenlikte alacağım Siyez buğdayını tarlama ekerek değirmende un yapmak ve undan güzel ve organik ekmekler üretmek istiyorum. Bir kadın eğer başarmak isterse başarır. Ben bunu herkese göstermek istiyorum' ifadelerini kullandı.