YENİ YIL NASIL BESLENİLMELİ NASIL OLMALI?

Yeni yıl heyecanı ile birlikte sevdikleri ile birlikte geçirmek isteyen vatandaşlar evlerde yemek hazırlıklarına başladı. Yılbaşı sofralarında sofraya konulacak yiyeceklerin sağlıklı olması ve vatandaşların etkilememesi için uyarılarda bulunan Diyetisyen Barışcan Gülüm, Her gelecek seneden beklentinin büyük olduğu gibi sofralar da bu beklentilerle birlikte genişlediğini söyledi.
Diyetisyen Gülüm, 'Yeni yıla sevdikleri ile girmek isteyenler şimdiden hazırlıklara başladılar. Geçtiğimiz yıl pandemi tedbirleri dolayısıyla evlerde geçirilen yılbaşı kutlamaları bu sene daha da çeşitlendi. Her gelecek seneden beklenti büyük olduğu gibi sofralar da bu beklentilerle birlikte genişliyor. Sağlığımızı ihmal etmeden neşeli bir yılbaşı akşamı geçirebiliriz. Güne mutlaka iyi bir kahvaltı ile başlayın. En çok atlanılan öğün olan kahvaltı gün içerisindeki en büyük enerji kaynaklarından biridir. Gecenin uzun olması hatta bazen eğlencelerin sabaha kadar sürmesinden dolayı 31 Aralık sabahını boş geçmemek yararınıza olacaktır. Güne ara öğünlerle devam edilmelidir. Akşam hazırlanacak olan yılbaşı sofralarında iştahımızı kontrol etmek için meyve, ceviz, fındık, badem, yoğurt, kefir gibi sağlıklı içeriği olan ara öğünleri tercih etmeliyiz. Su tüketimi sıklıkla ihmal edilmektedir. 31 Aralık sabahına uyanır uyanmaz su içilmelidir. Gece geç saatlerde yenecek yemeklerin sindiriminde ve ertesi gün zinde uyanmanıza yardımcı olacak unsurlardan bir tanesi de sudur. 10-12 bardak su içmek yeterli olacaktır. Akşam yemeğini bir anda değil gece boyu ve azar azar olacak şekilde tüketmeliyiz. Başlangıç olarak çorba ve salata tercihlerimiz iştah kontrolünde bize yardımcı olacaktır. Ana yemek tercihleri genellikle et ürünlerinden oluşmaktadır. Kızartma gibi pişirme yöntemleri yerine daha sağlıklı olan haşlama veya fırında pişirme yöntemi tercih edilmelidir. Mezelerde özellikle yoğurtlu olan hafif mezeler seçilmelidir. Ana yemek tüketiminden sonra da ara öğün gibi ufak atıştırmalıklar tüketilebilir. Ancak akşam öğünüyle arasında ortalama 1,5-2 saat gibi bir süre bırakılmalıdır. Alkol de akşam yemeği gibi geceye yayarak tüketilmelidir. Yağ emilimini artırdığı için azar azar içmek faydamıza olacaktır. 1 Ocak günü geç kalkmalar olacaktır. Özellikle alkol alan kişiler bol su tüketmeliler. Kahvaltı hafif içerikli olmalıdır. Mümkünse açık havada yarım saatlik bir yürüyüş yapılmalıdır. Günün devamında da çorba ve salata içeren hafif sofralar kurulmalıdır.' Şeklinde konuştu. Umut Poyraz