YENİ YIL NASIL BESLENİLMELİ NASIL OLMALI?
Yeni yıla sayılı günler kala evlerde de hazırlıklar başladı. Yılbaşı kutlamalarında sağlıksız beslenmelerden kaçınılması için uyarılarda bulunan Diyetisyen Barışcan Gülüm, yılbaşı sofralarında iştahları kontrol etmek için meyve, ceviz, fındık, badem, yoğurt, kefir gibi sağlıklı içeriği olan ara öğünleri tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Yeni
yıl heyecanı ile birlikte sevdikleri ile birlikte geçirmek isteyen vatandaşlar
evlerde yemek hazırlıklarına başladı. Yılbaşı sofralarında sofraya konulacak
yiyeceklerin sağlıklı olması ve vatandaşların etkilememesi için uyarılarda
bulunan Diyetisyen Barışcan Gülüm, Her gelecek seneden beklentinin büyük olduğu
gibi sofralar da bu beklentilerle birlikte genişlediğini söyledi.
Diyetisyen
Gülüm, 'Yeni yıla sevdikleri ile girmek
isteyenler şimdiden hazırlıklara başladılar. Geçtiğimiz yıl pandemi tedbirleri
dolayısıyla evlerde geçirilen yılbaşı kutlamaları bu sene daha da çeşitlendi.
Her gelecek seneden beklenti büyük olduğu gibi sofralar da bu beklentilerle
birlikte genişliyor. Sağlığımızı ihmal etmeden neşeli bir yılbaşı akşamı
geçirebiliriz. Güne mutlaka iyi bir kahvaltı ile başlayın. En çok atlanılan
öğün olan kahvaltı gün içerisindeki en büyük enerji kaynaklarından biridir.
Gecenin uzun olması hatta bazen eğlencelerin sabaha kadar sürmesinden dolayı 31
Aralık sabahını boş geçmemek yararınıza olacaktır. Güne ara öğünlerle devam
edilmelidir. Akşam hazırlanacak olan yılbaşı sofralarında iştahımızı kontrol
etmek için meyve, ceviz, fındık, badem, yoğurt, kefir gibi sağlıklı içeriği
olan ara öğünleri tercih etmeliyiz. Su tüketimi sıklıkla ihmal edilmektedir. 31
Aralık sabahına uyanır uyanmaz su içilmelidir. Gece geç saatlerde yenecek
yemeklerin sindiriminde ve ertesi gün zinde uyanmanıza yardımcı olacak
unsurlardan bir tanesi de sudur. 10-12 bardak su içmek yeterli olacaktır. Akşam
yemeğini bir anda değil gece boyu ve azar azar olacak şekilde tüketmeliyiz.
Başlangıç olarak çorba ve salata tercihlerimiz iştah kontrolünde bize yardımcı
olacaktır. Ana yemek tercihleri genellikle et ürünlerinden oluşmaktadır.
Kızartma gibi pişirme yöntemleri yerine daha sağlıklı olan haşlama veya fırında
pişirme yöntemi tercih edilmelidir. Mezelerde özellikle yoğurtlu olan hafif
mezeler seçilmelidir. Ana yemek tüketiminden sonra da ara öğün gibi ufak
atıştırmalıklar tüketilebilir. Ancak akşam öğünüyle arasında ortalama 1,5-2
saat gibi bir süre bırakılmalıdır. Alkol de akşam yemeği gibi geceye yayarak tüketilmelidir.
Yağ emilimini artırdığı için azar azar içmek faydamıza olacaktır. 1 Ocak günü
geç kalkmalar olacaktır. Özellikle alkol alan kişiler bol su tüketmeliler.
Kahvaltı hafif içerikli olmalıdır. Mümkünse açık havada yarım saatlik bir
yürüyüş yapılmalıdır. Günün devamında da çorba ve salata içeren hafif sofralar
kurulmalıdır.' Şeklinde konuştu. Umut Poyraz