Milor'dan yazı, Dinar'dan davet

Türkiye'nin en önemli gurmelerinden biri olan ve televizyon programlarının yanı sıra genel basındaki yazılarıyla da adından sık sık söz ettiren Vedat Milor, 2020 yılındaki ilk yazısı '˜Geçen senenin en iyi 10 yemeği'nde Edirne ciğerine de yer verdi.

Milor, yazısının giriş bölümünde Edirne ciğeri ile başlarken; '2019'da belleğime kazınan çok fazla yemek var. 10'unu seçmek kolay değil. Elmayla armutları kıyaslamak da zor. Edirne yaprak ciğerin en mükemmeliyle külde ağır ağır pişmiş bir Boğaz lüferini nasıl kıyaslarsınız? Bunları tattığınız ortam, o günkü ruh haliniz ve sağlığınız da çok önemli. Aşağıdaki listedeki her yemek eşdeğer. Sıralama en iyiden başlamıyor çünkü hepsi muazzam' ifadelerine yer verdi.

Milor, yazısında Fransa'dan İspanya'ya, İtalya'dan ABD'ye kadar pek çok lezzet ile ilgili düşüncelerini kaleme alırken; yazısının giriş bölümündeki ilk lezzet olarak Edirne ciğerine yer vermesi dikkat çekti. Milor'un yazısına ise ilk yorum Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Kontrol Derneği Başkanı Bahri Dinar'dan geldi. Dinar, yazısında Edirne ciğerine yer veren Milor'a teşekkür ederken; Milor'u Edirne'ye davet etti. Dinar, 2019 yılının en iyi 10 yemeğinin yer aldığı yazına Milor'un Edirne ciğeri ile giriş yapmasının çok önemli olduğunu belirtirken; 'Bizim için önemli olan giriş yazısında Edirne ve tava ciğerine yer vermesidir. Vedat Milor'un yazısının girişinde Edirne ciğerine yer vermesi bizim için onur vericidir. Vedat Milor'un yazısından da anlayacağımız gibi Edirne ciğeri, Türkiye'de ilk akla gelen lezzetlerden biridir. Vedat Milor, Türkiye'de bu konuda bir otoritedir. Edirne tava ciğeri ile ilgili övgü dolu sözleri için Vedat Milor'a teşekkür eder, kendisini Edirne'mizde ağırlamak ve tava ciğer ikram etmek bizim için şereftir' dedi.