Manavlar marketlere yeniliyor
Edirne'de babadan kalma manavlık mesleğini 50 yıldır sürdüren 'Sosyete Manavı' olarak bilinen Aydoğan Bilgen, açılan onlarca büyük marketler nedeniyle, Edirne'de 2 veya 3 tane manav işletmesinin kaldığını söyledi.
Baba mesleği manavlığı Edirne'nin Yediyolağzı mevkiinde 50 yıldır sürdüren 68 yaşındaki Aydoğan Bilgen, Edirne'de manavlık yapan iki işletmeden birisi. 1905 yılında dedesinin açtığı işyerinde babasının yanında çırak olarak yetişen Aydoğan Bilgen, yıllardır mesleğini severek sürdürüyor. Açılan büyük marketlerden şikayetçi olan Bilgen, Edirneliler tarafından 'Sosyete Manavı' olarak biliniyor. Tahtakale'de bir manav dükkanı ile birlikte kendisinin dışında manav kalmadığını ifade eden Bilgen, 'Önüne gelen market, manav açıyor. Değeri kalmadı. Eskiden azdık daha çok hizmet veriyorduk. Şimdi marketler her şeyi satıyor. Açılan büyük marketler yüzünden ayakta kalabilen iki ya da üç manavdan biriyim. Bizden sonra bu işler biter' dedi.
Ürünleri korurken, kendileri de üşüyor
Satışa sundukları ürünleri korumak için yıllardır kış soğuğunda üşüdüklerini anlatan Bilgen, 'Sebze ve malımızı korumak zorundayız. Balıkçılar ve çiçekçiler malları bozulmasın diye soğukta halka hizmet verir. Soba, klima yakamaz. Bu üç meslek ne çok sıcak ne de çok soğuğa gelmez' diyerek mesleğinin zorluklarını anlattı.
Müşterisinin kafasında karpuz kırdı
Tam 105 yıllık işyerinde unutamadığı yüzlerce anı yaşadığı ifade eden Bilgen, 'Unutmadığım bir anım da bir müşterim iyi bir karpuz vermemi istedi. Sonra gelip ham olduğunu söyledi. Karpuzu getirmesini söyledim, getirdi ve üzerinden az almış. Ben kestim kıpkırmızı çıktı. 'Bu ne?' diye sordum sonra da vurdum kafasına karpuzu. Mesleğimiz çok seviyorum, sağlığım el verdiği sürece devam edeceğim' diyerek sözlerini tamamladı.