EMITT'i ayağa kaldıracaklar

Edirne esnafı, 31 Ocak-3 Şubat tarihleri arasında İstanbul'da TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde düzenlenecek 23. Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı'na (EMITT) hazırlanıyor. Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Kontrol Derneği Başkanı ve Tarihi Ciğerci Bahri Bey İşletme Sahibi Bahri Dinar ilebadem ezmesi, kurabiye, deva-i misk gibi yerel tatlarıyla tanınan Arslanzade İşletme Sahibi Arif Meriç, 31 Ocak Perşembe günü EMITT Fuarı'na katılacaklar.

Edirne'nin tarihi tava ciğeri, Karaağaç biberi, badem ezmesi, kavala kurabiyesi ve deva-i misk helvası gibi yerel tatlarını EMITT Fuarı katılımcılarına ikram ederek tanıtımını gerçekleştirecek Dinar ve Meriç, basın mensuplarına açıklamalarda bulunarak, 15 yıldan bu yana her yıl katıldıkları fuara tüm esnafın katılmasının önemine dikkat çektiler. Selimiye Camii Meydanı'nda bulunan Fatih Sultan Mehmet Heykeli'nin önünde basın mensupları ile bir araya gelen Dinar ve Meriç, EMITT Fuarı katılımcıları için hazırladıkları yerel tatları, Edirnelilere sundular.

Dinar, dünyanın en büyük fuarlarından biri olan EMITT Fuarı'nın 31 Ocak Perşembe günü açılışının gerçekleştirileceğini belirterek; 'Yaklaşık 110 ülkeden katılımcı olacak. Türkiye'nin de illeri bu fuarda kendilerini tanıtma imkânı bulacaklar. Doğu illerindeki esnaflar, uçuş mesafesinde olanlar 4-5 uçakla EMITT Fuarı'na katılacaklar. Edirne'den ise EMITT Fuarı'nın olduğu yerin mesafesi 220 kilometredir. Günübirlik her zaman gidebileceğimiz bir yer. Doğu illerinden 4-5 uçak kiralayıp 300-400 esnafla EMITT Fuarı'na katılacaklarsa, Edirneliler olarak bin esnafla katılabilmeliyiz. Çünkü EMITT Fuarı çok yakın ve kendi evimiz gibi. 1 buçuk saatte EMITT Fuarı'na gideceğiz, tanıtımımızı yapacağız, 1 buçuk saatte de Edirne'ye döneceğiz. Bundan kolay bir şey yok' ifadelerine yer verdi.

'Tüm Edirne EMITT'e katılmalı'

Dinar, Meriç ile birlikte 15 yıldan bu yana EMITT Fuarı'na katıldıklarını söyleyerek; 'Edirne'nin katılmadığı günlerde bile biz oradaydık. Bu fuar, bizim için bir tanıtım alışkanlığı oldu. EMITT Fuarı'ndaki tanıtımın bize getirisini çok iyi biliyoruz. Perşembe günü tekrar orada olacağız. Edirne'ye bir çağrımız var; Edirne'nin neyi meşhursa ve turizmden beklentileri nelerse, ne satıyorsak ve tanıtmak istiyorsak hepimiz orada olmalıyız. Çünkü Edirne'nin bir turizm kenti olduğunu söylüyoruz. Sadece ciğercisi, şekercisi, peynircisi değil; bütün esnaflar orada olsun. Edirne, bütün kılcal damarlarıyla, dinamikleriyle EMITT Fuarı'nda olmalı. Herkesin de orada olmasını tavsiye ediyoruz. Yarın turizmden para kazanamadığını söyleyip üzülmek yok. Önce EMITT Fuarı'na gidip tanıtacağız, sonra Edirne'ye bekleyeceğiz. Biz, tatlarımızı bedava dağıtmaya gidiyoruz ve 15 yıldan beri bedava dağıtıyoruz' dedi.

'Binlerce kişinin gelmesini sağladık'

Dinar'ın konuşmasının ardından açıklamalarda bulunan Meriç ise Edirne esnafının EMITT Fuarı'na katılarak aynalı süpürge, mis sabunu, peynir başta olmak üzere tüm ürünlerini tanıtması gerektiğini söyleyerek; 'Bir tohumu atmadan, '˜meyve bekliyorum' dersek, çok büyük bir hata ederiz. '˜Ben bu hayattan para kazanmak istiyorum', '˜Edirne'yi tanıtmak istiyorum' diyen herkesin katılması lazım. Edirne'nin EMITT Fuarı'na çok yakın olmasıyla birlikte 15 yıldan beri katıldık. Fuar alanında sabit bir yerde kalmadık; bir tarafta ciğeri, bir tarafta biberi, bir tarafta deva-i misk helvasını tanıttık. Deva-i misk helvasını pancar pekmezi ile birleştirip binlerce kişiye ikram ettik. Tohumu oraya ektik ve sonuç olarak Edirne'ye binlerce kişinin gelmesine vesile olduk. Herkesin Edirne'de oturmayı bırakıp EMITT Fuarı'na gitmesi lazım. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası, Edirne Esnaf ve Sanatkârları Odaları Birliği, sivil toplum kuruluşları, Edirne Valiliği, Edirne Belediyesi başta olmak üzere herkesin buna kulak vermesi lazım' sözlerine yer verdi.

'Havasını almazsak sınıfta kalırız'

Meriç, EMITT Fuarı'na daha önce hiç katılmamış esnaflara da çağrı yaparak; 'EMITT Fuarı'nı hiç görmemiş olanların, bir defa oraya giderek havasını almak mecburiyetindedir. Eğer EMITT Fuarı'nın havasını almazsak, her zaman sınıfta kalırız. 2-3 bin kilometre uzaklıktan insanlar geliyor, binlerce para kazanıyor; biz ise en yakın yerden katılmıyoruz. '˜4 dönüm bostan, yan gel Osman' yok. EMITT Fuarı'na gideceğiz ve gayret vereceğiz. Bütün Edirne bir araya geleceğiz ki güzellik meydana çıksın. Güzel Edirne'mizi hem tanıtalım, hem para kazanalım, hem de hayatımızdan lezzet alalım' dedi.

'Dimdik ayağa kaldıracağız'

EMITT Fuarı için birçok deva-i misk helvası hazırladığını açıklayan Meriç;'Heybelerimiz Edirne ile dolu. Ne varsa tanıtacağız. Badem ezmesini, kavala kurabiyesini tanıtacağız. Deva-i misk helvasını yöremizin pancar pekmezi ile karıştıracağız. Gribal enfeksiyonlar artıyor. Biz de bu güzelliği orada ikram edeceğiz. EMITT Fuarı'na deva götürüyoruz. 40 tane baharatı bir araya getirdik. Grip olan kim varsa EMITT Fuarı'na gelsin, dimdik ayağa kaldıracağız' ifadelerine yer verdi. Meriç'in konuşmasının ardından alanda bulunan vatandaşlara pancar pekmezi ile karıştırılarak hazırlanan deva-i misk helvası dağıtıldı.