Balıkta iklim anormalliği

Türkiye'de hava sıcaklıklarının kış mevsimi normallerinin üzerinde seyretmesi nedeniyle balık çeşitliliği ve sayısında düşüş yaşanıyor. Hava sıcaklıklarının gün içinde 15 dereceye kadar yükseldiği Edirne'de de balık pazarı esnafı, özellikle İstanbul'dan balık getirmekte yaşadığı zorluklarla ilgili açıklamalarda bulundu. Hamsinin 30 TL, Norveç somonunu 70 TL, Karadeniz somonunun 35 TL, istavritin ise 25 TL'den müşteriye sunulduğu tezgâhlara Edirnelilerin yanı sıra Bulgaristan ve Yunanistan'dan alışveriş amacıyla gelen misafirler de ilgi gösterirken; balık pazarı esnafı hava sıcaklıklarının düşmesini diledi.

Edirne Balıkpazarı esnafından Feridun Biztiren, balık fiyatlarının normal seyrettiğini söylerken; 'Pek fazla pahalı sayılmaz. Şu anda piyasada biri ince, diğeri iri olmak üzere 2 çeşit hamsi var. Şu anda elimizdekiler Karadeniz'in iri hamsisidir. İri hamsinin ortalama 80-90 tanesi 1 kilo eder. İnce hamsinin ise 150-200 tanesi 1 kilo eder. İnce hamsinin kilo fiyatları 10-20 TL civarındadır. İri hamsinin kilo fiyatları ise 30 TL'dir. Çünkü iri hamsinin alış fiyatı pahalıdır. Şu anda satılan iri hamsinin fiyatının 30 TL olması da pahalı sayılmaz. Aynı zamanda balık da yok. İstanbul'dan 30-40 kasa balık istiyoruz, 5-10 kasa balık geliyor. Çeşit olarak bunları tezgâhta bulundurmak zorundayız' ifadelerine yer verdi.

Balık tezgâhlarında ithal ve yerli olmak üzere 2 çeşit somon balığının da bulunduğunu belirten Biztiren; 'İthal somonlar, Norveç'ten gelen balıklardır. Euro bazında geldiği için de fiyatları yüksek oluyor. Ama bizim yerli Karadeniz somonumuz var. Karadeniz somonunun kilosu 35 TL'dir. Ama ithal olduğu için Norveç somonunun kilo fiyatı 70 TL'dir' dedi.

'Havalar sıcak, balık çıkmıyor'

Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde olması nedeniyle denizlerden balık çıkmadığını söyleyen Biztiren; 'Balıklar azaldıkça alış fiyatları yükseliyor. Biz de bu fiyatları yazmak zorunda kalıyoruz. Denizden balık çıkmıyor. Çünkü havalar sıcak. Aralık ayında olmamıza rağmen 18 derece hava sıcaklığı var. Bu zamanda bu balık nerede? Şu anda soğuk olan derinlerdedir' sözlerine yer verdi.

Yabancıların tercihi palamut

Biztiren, istavritin kilosunun da 25 TL'den alıcı bulduğunu açıklarken; 'İstavrit, hamsiye alternatif oluyor. Ama hava sıcaklıklarından dolayı balık yok. Kış mevsiminde olmamıza rağmen bazı yerlerde insanlar denize bile giriyor. Hava sıcaklıkları düşünce balık yiyebileceğiz' dedi.

Biztiren, Edirne'deki balık tezgâhlarına Bulgaristan ve Yunanistan'dan da çok sayıda misafirin alışveriş için geldiğini söylerken; yabancı misafirlerin lakerda nedeniyle palamut tercih ettiğini açıkladı.