'Tabela yerine mesleki bir çalışma yaptık'

Öğrencilerin iş bulamamasından dolayı yardımcı olmak istediklerini söyleyen Tava Ciğerci Aydın Doğan; 'Biz esnaflar olarak ara eleman bulmakta zorlanıyoruz. Ben aynı arkadaşlarımız gibi herkesin destek olması gerektiğini düşünüyorum. Kendi meslekleri ve bu konuda başarılılar biz de onlara hem yardım etmek istedik. Gördüğünüz portreyi ortaya çıkardılar biz de onlara destek çıkmaya çalışıyoruz.' Şeklinde konuştu.

Edirne'de öne çıkan 3-5 tane ciğercinin olduğunu söyleyen Doğan, 'Bizim bulunduğumuz meydan da Tahmis Meydanı tarihi bir çarşı olarak geçiyor. Turizmimiz var. Birçok vatandaşımız var. Burada gelen misafirlerimiz Aydın ciğercisini soruyor. Bazı arkadaşlarımızda müşteriler bilmediği için buyrun burası diyor. Bu portreyi yaptık ki vatandaşlar Aydın kim diye düşündüklerinde buraya bakarak doğru yerde olduklarını görsünler. Tabela yerine bu mesleki çalışmayı yapmayı düşündük.' İfadelerini kullandı.

Ekim ayının sonunda yeni dükkanda hizmet vermeye başlayacaklarını belirten Doğan, '1 yıldır yeni dükkanımızda tadilatımız devam ediyor. Çevreye rahatsızlık verdiğimizin de farkındayım. Ama araya pandemi girdi. Sokağa çıkma yasağında çalışmalar devam edemedi. Kimseyle karşı karşıya gelmeden izinlerimizin tamamını aldık, tadilatlarımız devam ediyor. Tahminimiz Ekim Ayı'nın sonunda kapılarımızı misafirlerimize açmak yönünde.' Dedi.

Barış Karapaça