Amerikalı gurmeler Edirne'nin lezzetlerini tattı
Dünya turuna çıkan Amerikalı gurmelerin İstanbul'dan sonra ikinci durağı Edirne oldu. Turla Edirne'ye gelen 10 turist, Osmanlı saray mutfağından günümüze gelen yemeklerden tattı.
İlk olarak Edirne'nin tarihi ve turistik noktalarını
gezen Amerikalı gurmeler, kente özgü lezzetlerden ve hediyelik eşyalarından satın
aldı. Tarihi Alipaşa Çarşısı'nı da dolaşan turistler, aynalı süpürge ve mis meyve
sabununun tarihi hakkında bilgilendikten sonra sevdiklerine götürmek için
hediye aldı.
Ayva kalye, ördekli kandilli mantı, mamzana ve bademli
baklava gibi lezzetler Amerikalı gurmelere sunuldu. Rehber Ayşem Erginoğlu ve Edirne Tarih
Araştırmacısı Müşerref Gizerler, Edirne kent tarihi ve Osmanlı yemekleri
hakkında sunum yaptı.
'Edirne çok
zengin bir mutfağa sahip'
Kentin çok zengin bir mutfağa sahip olduğunu söyleyen
Edirneli yemek araştırmacısı Müşerref Gizerler; "Farklı kültürlerin etkileşimleriyle rafine olmuş çok zengin bir
mutfak. Orta Asya, Anadolu ve Balkanlar esintileriyle birleşen Türk mutfağının
mutlak surette tanıtılması ve konukların bu mutfakta ağırlanması gerekiyor.
Lezzetlerimiz biliniyor ancak ticari anlamda çok öne çıkmış değil. Günümüzde
artan değer turizm değeri. Edirne zaten tarihi eserleriyle, doğasıyla, coğrafi
yapısıyla, geçmişten gelen değerleriyle turizmin bir cazibe merkezi. Ancak
mutfak lezzetleriyle birleşirse bu daha tatlanacaktır ve biz de Gaziantep gibi,
Hatay gibi, Adana gibi mutfağımızın anılması için elimizden geleni yapacağız"
ifadelerine yer verdi.
Haber Merkezi