2020'nin teması Trakya

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), 2020 yılına sayılı günler kala basın mensupları ile bir araya gelerek 2019 yılında gerçekleştirdiği faaliyetleri açıkladı. ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt, ETSO Meclis Başkanı Mustafa Emre Alp ve ETSO Yönetim Kurulu Üyelerinin katıldığı toplantıda ETSO'nun 2020 yılında gerçekleştirmeyi planladığı faaliyetler hakkında da bilgi paylaşıldı.

                ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt'un konuşmasıyla başlayan toplantıda 25 Mart 2020 tarihinde İstanbul'da Lütfi Kırdar Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilecek 3. İstanbul Global Gastroekonomi Zirvesi'nde ana temanın Trakya seçildiği açıklandı. Zıpkınkurt, toplantıda ETSO 2019 yılı faaliyet raporunu sundu. ETSO'nun 2019 yılında üyelerine yönelik farklı alanlarda toplam 42 adet eğitim, seminer, toplantı ve etkinlik düzenlediğini açıklayan Zıpkınkurt, düzenlenen 32 eğitime toplam bin 725 katılımcıdan 678'ine sertifika verildiğini söyledi. Zıpkınkurt, ETSO üyelerine 28 Kasım 2019 tarihine kadar toplam 18 bin 110 belgenin verildiğini açıklarken, üyelerin işlerinin geliştirmeye yönelik ayrıcalıklı hizmetlerin de Dış Ticaret İstihbarat Merkezi, İhracat Destek Ofisi, Edirne Sanayi ve Ar-Ge Yetenek Envanteri ile verildiğini de söyledi.

                Zıpkınkurt, Türkiye'de ilk kez komşu ülkelerin araçlarının da Edirne'de ETSO'nun projesi ile tamir edilmeye başlandığını açıklarken; Yunanistan ve Bulgaristan'dan gelen tarım aletleri, otomobil, sulama motorları ve araç gereçlerin 15 günlüğüne Edirne'ye giriş yaparak sanayide bulunan işletmelerde tamir edildiğini söyledi. Zıpkınkurt, yıl boyunda oda üyelerini de ziyaret ederek sorun ve önerilerini dinlediklerini belirtti. ETSO'nun turizm alanında da çalışmalar gerçekleştirdiğini açıklayan Zıpkınkurt; Edirne'nin tanıtımı için Türkçe, İngilizce, Bulgarca, Yunanca ve Almanca toplam 150 bin broşür hazırlayarak dağıtıldığını söyledi. Zıpkınkurt, ayrıca gümrük kapılarında kurulan stantlarda da 60 bin adet bröşür dağıtımı gerçekleştirildiğini belirtti.

234 bin 50 Euro'luk hibe

                Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı (EMITT) ve Yörex Yöresel Ürünler Fuarı'na katılarak Edirne'yi temsil ettiklerini söyleyen Zıpkınkurt; üyelerin ticari faaliyetlerinde yardımcı olunması amacıyla da 6 adet işbirliği protokolü imzaladıklarını açıkladı. ETSO'nun Avrupa Birliği projeleriyle Edirne'nin ekonomisine 234 bin 50 Euro'luk hibe katkısı kazandırdığını açıklayan Zıpkınkurt; gümrük kapılarında devam eden ve gerçekleştirilen modernizasyon çalışmalarıyla ilgili de bilgi verdi.

Pazarkule'de modernizasyon başlayacak

                Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği'nin (TOBB) gümrük kapılarını yenilediğini söyleyen Zıpkınkurt; 'Pazarkule Gümrük Kapı'mızın modernizasyonu için çalışmalar başlatıldı. Projeler hazırlandı, zemin etütleri bitti. Askeriyenin mevcut yerinin taşınması ile beraber faaliyet başlayacak. Hamzabeyli Gümrük Kapısı'nın yenilenmesi 2020 yılının Mart ya da Nisan ayında bitiyor. Onun bitmesiyle birlikte Pazarkule Gümrük Kapı'mızın ihalesini yapıp yenileyeceğiz' ifadelerine yer verdi.

Hamzabeyli TIR Parkı genişleyecek

                Kapıkule TIR Parkı'nın kapasitesinin arttırılması çalışmalarıyla ilgili de bilgi veren Zıpkınkurt; 'Kapıkule'de mevcut TIR parkımız vardı. TIR kuyruklarının şehrimize olumsuz yansıması nedeniyle TIR parkının kapasitesinin genişletilmesi konusunda TOBB ile görüşmelerimiz sonucunda kapasitenin genişletilmesini sağladık. İnşaatı da önümüzdeki günlerde bitmek üzeredir. Hamzabeyli TIR Parkı faaliyete geçti. Önümüzdeki günlerde de kapasitesinin arttırılması ile ilgili çalışmalarımız var. 2020 yılının ilk 3 ayı itibariyle bunlar bitmiş olur. TIR parkımızın kapasitesini 2 katına çıkarıyoruz. Hamzabeyli'de de TIR kuyrukları en aza inecek veya hiç olmayacak' dedi.

'Hızlı tren Edirne'yi geliştirecek'

                ETSO'nun mis meyve sabununun coğrafi işaret belgesini almaya hak kazandığını belirten Zıpkınkurt, Trakya Kalkınma Ajansı'nın mali destek programına süt ve süt ürünleri sektörünün de dahil edilmesini sağladıklarını söyledi. Zıpkınkurt, Halkalı Kapıkule Demiryolu Tren Hattı Projesi'nin de Edirne'nin gelişmesi için çok önemli olduğunu ifade etti. Zıpkınkurt, AB Bilgi Merkezi'nin de ETSO bünyesinde faaliyetlerine devam ettiğini belirtirken; 2019 yılında toplam 13 adet etkinlik düzenlediğini söyledi.

'Ana tema Trakya seçildi'

                Zıpkınkurt, ETSO'nun 2019 yılında çeşitli sosyal sorumluluk projelerine de imza attığını hatırlatırken; yurtiçi ve yurtdışında düzenlenen fuarlara da katılım gösterdiğini söyledi. ETSO'nun gastronomi alanında gerçekleştirdiği temaslar neticesinde 25 Mart 2020 tarihinde İstanbul'da Lütfi Kırdar Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilecek 3. İstanbul Global Gastroekonomi Zirvesi'nde ana temanın Trakya seçildiğini açıkladı. Zıpkınkurt, Trakya'daki gastronomi ile ilgili tüm özel ürün üretenlerin rehberinin bastırılacağını açıklarken; 'Trakya'daki tüm gastronomi ile ilgili sokak köftecisinden Edirne'deki akla gelebilecek özel ürün üreten Ali Paşa Çarşısı'ndaki Çakay Köftecisi'nden köylerde çevirme yapanlara kadar birçok üreticinin olduğu bir rehber bastırılacak. Bu rehber, tüm Türkiye'de olduğu gibi bütün dünyada da tanıtılacak. Bunun lansmanı Mart ayında gerçekleştirilecek. Bu zirveye bütün dünyadan gastronomi ve şefler katılacak. Bütün katılımcılara bu rehber dağıtılacak. Trakya ve Edirne için iyi bir kazanım olacak. Şehrin tanıtımı anlamında ciddi bir ivme kazanacağız. Edirne'de saray mutfağımız ve bir asırlık Osmanlı geçmişimiz var. Turizmi gastronomi ile desteklersek şehrimizi çok daha iyi tanıtmış olacağız' ifadelerine yer verdi.

'9 ayrı tatta köfte yiyebilirsiniz'

                Zıpkınkurt, turistlerin Edirne'ye yemek yemek için gelmesini hedeflediklerini söylerken; '25 Mart 2020 tarihinde İstanbul'da Lütfi Kırdar Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilecek 3. İstanbul Global Gastroekonomi Zirvesi'nde ana temanın Trakya seçilmesi bizim için çok önemliydi. Burası için oluşturulacak rehber için aylardan beri çalışıyoruz. Rehberin oluşturulmasında sona gelindi. Edirne'nin değişik tatlarını oraya yazıyoruz. Edirne'de 9 ayrı tatta köfte yiyebilirsiniz. Bunları öne çıkarıyoruz. Ciğer sarma da devreye girmeye başladı. Bazı lokantalarda Osmanlı Saray Mutfağı'ndan çıkan lezzetler var. Osmanlı Saray Mutfağı'nda domates olmadığı için meyve ağırlıktaydı. Öğlen servis yapan lokantalarda kuru meyvelerden yapılan yemekler pek rağbet görmüyor ama biz bununla alakalı olarak bize misafir olan gruplara bu yemeklerden tattırıyoruz. İnsanların da hoşuna gidiyor' dedi.

'Sadece Trakya olacak'

                Rehberin oluşturulması amacıyla Tekirdağ ve Kırklareli'deki TSO'lardan da yardım aldıklarını söyleyen Zıpkınkurt; 'Onlar da kendi illerinde öne çıkan tatları bize bildiriyorlar. Hepsini bir araya getiriyoruz. Rehberde sadece Trakya olacak. 2020 yılı aynı zamanda ülkemizde Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından gastronomi yılı ilan edildi. ETSO olarak Trakya'yı ve Osmanlı Saray Mutfağı'nı gittiğimiz her yerde çok iyi anlatıyoruz. Bunun tohumlarını 4-5 yıl önce atmıştık' sözlerine yer verdi.

Fuar ve Kongre Merkezi yolda

                Edirne'nin gastronomi şehri olacağını söyleyen Zıpkınkurt; 'Edirne'de turizmi de gastronomi destekleyecek. İnsanlar için belki de Edirne'den bir gün fazladan konaklama sebebi olacak. Edirne'de iyi bir mutfak sunarsak olacaktır. Edirne'de bir gastronomi festivali de düşünüyoruz. Ama buna festival mi demek lazım yoksa gastronomi çalışması mı? Çünkü festival çok geniş oluyor. Buna hazır mıyız? Bizim isteğimiz bunu hayata geçirebilmek. Fuar ve Festival Alanı için bir çalışma var. AK Parti Edirne İl Başkanlığı ve Edirne Valiliği de açıkladılar; Edirne bir Fuar ve Kongre Merkezi'ne kavuşacak. ETSO bunu yıllar önce hayal etmiş ve çalışmalar yapmıştı. En son geldiğimiz noktada arsanın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'ne devri gerçekleşti. Cumhurbaşkanımız da yetkililere çalışmaların hızlandırılması için talimat vermiş. ETSO bu konuda hazırdır. Kongre ve Fuar Merkezi de hayata geçerse Edirne için hayırlısı olur' dedi. Zıpkınkurt'un açıklamalarının ardından toplantı sona erdi.