Edirne 25°C
Video Galeri Foto Galeri Arşiv Künye RSS
Ana Sayfa Edirne Keşan Uzunköprü İpsala Havsa Meriç Enez Süloğlu Lalapaşa Spor Trakya Sağlık Bilim-Teknoloji
 
Turşu satışları başladı - Edirne Gündem Gazetesi
Ana Sayfa » Edirne
Turşu satışları başladı 15.9.2021 - 12:37:09
Edirne’de uzun yıllardır turşu üretimi ve satışı yapan Mustafa Burgazlı, yaklaşan kış mevsimi öncesi turşu satışlarının başladığını ifade etti.



Turşu satışları başladı

 “Annemle beraber turşu yapmaya başladık”

Edirne’de ev turşusu satan bir yer olmadığını fark etmeleri üzerine denemeye karar verdiklerini aktaran 12 yıldır turşuculuk yapan Mustafa Burgazlı, “Annemle beraber turşu yapmaya başladık. Önce o yaptı ben seyrettim. Edirne insanı evinde turşusunu yaptığı için ilk sene zorluk yaşadık. Ama ilerleyen yıllarda bizde annemle birlikte yapmaya devam ettik. İlk 5-6 yıl o yaptı ben ona yardımcı oldum. Bu esnada onun nasıl yaptığı çok dikkatli bir şekilde izledim. Sonra birkaç yıl ben yaptım o beni izledi eksiklerimi tamamladı. Son yıllarda da artık profesyonelce kendimiz yapmaya başladık. Yaklaşık 12 yıl oldu turşu yapmaya başlayalı. Artık Edirne insanı bizi biliyor.” Şeklinde konuştu.

“Edirnemize katkıda bulunmaya çalışıyoruz”

Edirne’nin dışından gelen müşterileri olduğunu söyleyen Burgazlı, “Bulgaristan’da çok dostumuz var turşu sayesinde tanıştığımız müşterilerim var. Hem Edirne’nin tanıtımı açısından hem ticaret anlamında elimizden geldiğince devam etmeye çalışıyoruz. İnsanlar memnun, bizde memnunuz. Pazara giden insanlar geçen sene ile bu sene arasındaki fiyat farkını görüyor. Ama ben elimden geldiğince fiyatları geçen seneki fiyatlarda tutmaya çalışıyorum. Elde ettiğimiz kardan zarar diyelim. Bu şekilde Edirnemize katkıda bulunmaya çalışıyoruz. “ ifadelerini kullandı.

“Her meyveden, her sebzeden turşu olabiliyor”           

Eylül’de başlayıp 1 Nisan’a kadar süren sezonluk bir iş olduğunu aktaran Burgazlı, “Elimizden geldiğince bu zaman zarfında kış ürününü sunmaya çalışıyoruz. Çeşit olarak yaklaşık 20 civarında turşu çeşidimiz var. Her meyveden, her sebzeden turşu olabiliyor. Daha çok bizim yöremizin insanlarına cevap vermeye çalışıyoruz. Değişik turşular var. Elimden geldiğince yöresel turşuları da takip ediyorum. Ona göre uygulamaya çalışıyorum. Bulgaristan’dan gelen vatandaşlar genelde lahana domates biber turşusunu tercih ediyor. Karadeniz insanı da fasulye turşusunu tercih ediyor. Herkesin ağız tadına göre turşu çeşitlerimizi sunmaya çalışıyoruz. Hiç meraklı genç görmedim. Bana yardımcı olanlar genelde benim yaş grubumdaki arkadaşlarım. Gençlerden bir iki tanesi gelse de öğretsem diye bakıyorum.Ama maalesef. Benim kızım gıda mühendisi olmak üzere onun bile merakı yok.” Dedi.

Kumru Öngün



Kaynak: KUMRU ÖNGÜN 54 Kişi tarafından okundu.
Yazdır Yorum Ekle
1 2 3 4 5 Henüz puan verilmemiş

Yorumlar  ( 0 ) yorum
İlk yorumlayan siz olun. Yorum yapmak için tıklayınız.
Bu Kategoriye Ait Diğer Başlıklar
TEMAD’TAN BİRLİK BERABERLİK YEMEĞİ TEMAD’TAN BİRLİK BERABERLİK YEMEĞİ 19.9.2021
 GAZİLER GÜNÜ TÖRENLE KUTLANDI GAZİLER GÜNÜ TÖRENLE KUTLANDI 19.9.2021
EDİRNE’DE GÖNÜLLÜLER TEMİZ ÇEVRE İÇİN ÇÖP TOPLADI EDİRNE’DE GÖNÜLLÜLER TEMİZ ÇEVRE İÇİN ÇÖP TOPLADI 19.9.2021
ŞÜPHELİ ARACI DURDURDULAR, 2 TABANCA ELE GEÇİRİLDİ ŞÜPHELİ ARACI DURDURDULAR, 2 TABANCA ELE GEÇİRİLDİ 19.9.2021
KOKU UZMANI ADAYLARI SON DERSLERİNİ OSMANLI ŞİFAHANESİ'NDE YAPTI KOKU UZMANI ADAYLARI SON DERSLERİNİ OSMANLI ŞİFAHANESİ'NDE YAPTI 19.9.2021
“TÜRKİYE'DEKİ TERÖRİST SAYISI, İLK KEZ 200'ÜN ALTINA DÜŞTÜ, SAYI 197'YE GELDİ “TÜRKİYE'DEKİ TERÖRİST SAYISI, İLK KEZ 200'ÜN ALTINA DÜŞTÜ, SAYI 197'YE GELDİ" 19.9.2021
TRAFİK KAZASINDA BİR KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ TRAFİK KAZASINDA BİR KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ 19.9.2021
Edirne ve Kırklareli'nde sağanak etkili oluyor. Edirne ve Kırklareli'nde sağanak etkili oluyor. 18.9.2021
Asırlık konak sanat merkezine dönüştürüldü Asırlık konak sanat merkezine dönüştürüldü 18.9.2021
Yasak günde avlanan 4 kişiye para cezası kesildi Yasak günde avlanan 4 kişiye para cezası kesildi 18.9.2021
Anket
Edirne haberlerini nasıl ve nereden takip ediyorsunuz?

Yerel Gazete 98
Web Siteleri 145
Facebook 129
Twitter 10
Instagram 8
Youtube 14


Ankete 404 kişi katıldı
Tüm Yazarlar
Cüneyt Özdemir
Kotalı Ruhsat Uygulaması
Cüneyt Özdemir
Künye
Arşiv
Sitene Ekle
Gizlilik Politikası
Rss Listesi
Video Galeri
Foto Galeri
Sinema
Firma Rehberi
Köşe Yazarları
Edirne
Keşan
Uzunköprü
İpsala
Havsa
Meriç
Enez
Süloğlu
Lalapaşa
Spor




Sitemizde bulunan yazı, video, fotoğraf ve haberler izinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

© Copyright - 2005-2021 Edirne Gündem Gazetesi Tüm Hakları Saklıdır.


Tasarım & Kodlama
Sabri KÖK
Sitemiz abonesidir.